中文名 苹果酯

英文名   Fructone

CAS    6413-10-1

化学式 C8H14O4

分子量 174.19

密度 1.0817 (rough estimate)

沸点 90 °C

闪点 80.8°C

水溶性 124.8g/L at 20℃

蒸汽压 1.08hPa at 20℃

折射率 1.4310-1.4350

外观 透明液体

主要用于香水等日用香精。