产品名称：凉味剂 WS-23(N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺)

英文名称： Cooling Agent -23（WS-23）

CAS：51115-67-4

成份：N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺

领域：食用香料

下延产品：焙烤食品、口香糖、硬糖、人造奶

凉味剂是一类用于食品、饮料和口腔护理产品中的添加剂，它们赋予产品凉爽的感觉或口感，通常伴随着清凉、清新或薄荷香味。这些化合物的作用是激发或刺激感知器官，使消费者感到舒适和清凉。

质量标准  含量：99%

理化属性   外观：白色结晶

理化属性：几乎不溶于水，溶于酒精和油脂

运用：可与其他凉味剂复配，能在食品和化妆品中产生持久的、和谐的清凉感觉。香气特征：本品为薄荷型凉味剂，在口腔内和皮肤上都能产生强烈的凉感，增加薄荷香气